家で好きなタイミングで焼き立てのバゲットが食べれたら嬉しいなと思い、最終の焼成は自宅で好きなタイミングで冷凍庫からそのままオーブンに入れて焼き上げるバゲットのセットを作りました。
完全に焼成しない状態で釜から出して、プロトン凍結する事により、焼き直してもパサパサにならないバゲットを作る事が出来ました。
生地は北海道産100%の灰分値が高い小麦粉を使用して、冷蔵でじっくりと発酵をとる事により小麦の風味豊かな旨味の強いバゲットに仕上がっています。

お手元に届いた商品は、必ず冷凍庫にて保存下さい。

おいしい召し上がり方
・冷凍庫からバケットを出し、バケット全体にキリをふきかける。
・240℃に予熱したオーブンで12分間焼成！