全粒粉も小麦から作られています。胚芽や外皮を丸ごと砕いて作られることもあり、栄養素が多く含まれています。
それでは、実際にどのような栄養素を多く含んでいるのか、チェックしていきましょう。
ビタミン
ビタミンには体の調子を整える役割があります。様々なビタミンがある中で、全粒粉に多く含まれているのが、エネルギー代謝をサポートするビタミンB群です。
ミネラル
ミネラルは歯や骨を丈夫にしたり、細胞の動きを活性化させたりする働きが期待できます。全粒粉にはカリウムやリン、マグネシウムが特に豊富です。
食物繊維
全粒粉は、腸内環境の働きをサポートする食物繊維が豊富に含まれていることで有名です。食パン1枚あたりで比較してみると、一般的な食パン1枚には1.4gほどですが、全粒粉のパンだと2.1gも含まれています。
また、血糖値の上昇が緩やかになることなども特徴です。血糖値の急上昇は肥満の原因にもなるため、ダイエットに励む方や体重が気になる方は摂取しておきたい栄養素といえます。
このように、全粒粉パンは様々な栄養素が多く含まれています。同じ量でも多くの栄養を補うことができれば、体によい影響を与えることにつながります。また、栄養素の種類や特徴などを押さえておくことで、自分の食生活や目的などに合わせて適切な食べ方を見つけることも可能です。健康的な食材として、日々の食事に取り入れてみましょう。
全粒粉のパンを美味しく食べるための選び方あります。全粒粉パンをどのように選ぶべきか、ポイントを押さえておきましょう。
全粒粉を多く含んでいる
スーパーなどで販売されている全粒粉パンは、全粒粉が用いられているパンです。しかし、どれくらいの割合で全粒粉が用いられているのかは見た目ではわかりません。
全粒粉パンは全粒粉の割合が高ければ高いほど、栄養効果は高まります。ただし、全粒粉100％のものはあまり多くありません。混ざり合っているものでも、配合量ができるだけ多いものを選ぶことがポイントです。
無添加のものを選ぶ
パンは製造の段階で多くの添加物が含まれています。その多さはパン食のデメリットの一つにもなっています。品質や保存性を高めるために必要ではありますが、少量であっても体に何らかの影響を与える可能性も考えられます。日頃から口にする食べ物だからこそ、無添加のものを選びましょう。
国産の原材料を使用している
原材料は国産が安心です。外国から輸入される食材は、船もしくは飛行機で日本に運ばれています。輸送には時間がかかるため、新鮮とはいえません。品質を守るために添加物が入っていることも多いため、可能な限り国産のものを選びましょう。
全粒粉は栄養豊富で、独特な風味も人気のポイントです。国産の全粒粉を使ったパンをお探しなら、パンデュースの商品をご覧ください。
全粒粉のパンを選ぶときは、どこで作られたものなのか、全粒粉の割合はどれぐらいかをチェックしたうえで、より安心・安全に食べられる栄養豊富なパンを選びましょう。パンデュースでは、国産の全粒粉を使ったパンを販売しています。
全粒粉パンと焼き菓子をセットにした商品は、様々な味わいが楽しめると人気です。全粒粉が好きな方や全粒粉を食べたことがないという方も、美味しく味わっていただけます。美味しい全粒粉パンを探している、健康のために全粒粉パンにチャレンジしてみたいという方は、ぜひパンデュースの商品をお試しください。また、通販のパンデュースでは、全粒粉パン以外にもハードパンもご用意しています。ハードパンに興味がある方は、そちらもぜひお買い求めください。
